foie gras /fwä gräˈ/ (French)

Fattened liver of duck or goose, eaten whole or made into pâté de foie gras (or foies gras)

pâté /pätˈā or patˈā/

1. Orig a pie or pastry
2. Now usu a paste made of blended meat, herbs, etc

pâté de foie gras /də fwä grä/ noun

1. Orig a pasty of fattened goose liver
2. Now usu a paste made from the liver

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