piècederésistance

pièce de ré•sis•tance

(pyɛs də reɪ ziˈstɑ̃s)

n., pl. pièces de ré•sis•tance (pyɛs də reɪ ziˈstɑ̃s)
French. 1. the principal dish of a meal. 2. the principal item of a series or group.